Instructies:
- Verwarm de oven voor : Verwarm de oven voor op 180°C (350°F) en laat deze voorverwarmen terwijl u het dessert bereidt.
- Bereid de bananen voor : Schil de bananen en doe ze in een grote mengkom. Prak ze met een vork of aardappelstamper tot een gladde massa.
- Voeg de eieren toe : breek de eieren in de kom met de geprakte bananen. Klop het mengsel goed door tot het goed gemengd en licht schuimig is.
- Voeg het cacaopoeder toe : Voeg het cacaopoeder toe aan het banaan-eimengsel. Roer tot de cacao volledig is opgenomen, wat resulteert in een glad, chocoladeachtig beslag.
- Optioneel bakpoeder : Als u een iets luchtigere textuur wenst, voeg dan het bakpoeder toe en meng het goed.
- Bak het dessert : Giet het beslag in een ingevette of met bakpapier beklede ovenschaal. Bak 35 minuten in de voorverwarmde oven, of tot een satéprikker er schoon uitkomt als je hem in het midden steekt.
- Afkoelen en decoreren : Laat het dessert een paar minuten in de vorm afkoelen voordat u het op een rooster legt. Garneer naar wens met plakjes banaan of noten.
Bereidingstijd: 10 minuten | Kooktijd: 35 minuten | Totale tijd: 45 minuten
Kcal: 180 kcal (ongeveer) | Porties: 6 porties
TIPS EN IDEEËN DELEN
Bananenselectie: Gebruik rijpe bananen met bruine vlekken voor de beste zoetheid en smaak.
Cacaovariaties: Je kunt donkere cacaopoeder gebruiken voor een rijkere chocoladesmaak.
Optionele toevoegingen: Voeg een handvol gehakte noten, gedroogd fruit of pure chocoladestukjes toe aan het beslag voor extra textuur en smaak.
Bewaren: Bewaar restjes maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Verwarm ze opnieuw in de magnetron voor een warme traktatie.
Serveersuggesties: Serveer dit dessert warm met een klodder Griekse yoghurt of een scheutje honing voor extra zoetheid.
Veganistische optie: Om dit recept veganistisch te maken, vervang je de eieren door lijnzaadeieren (1 el gemalen lijnzaad gemengd met 3 el water per ei) en zorg je ervoor dat het bakpoeder veganistisch is.
Portiecontrole: Bak het mengsel in een muffinvorm voor individuele porties die gemakkelijk te serveren zijn en ideaal voor portiecontrole.
Textuurtips: Voor een smeuïgere textuur, bak je het dessert iets te kort en laat je het volledig afkoelen voordat je het aansnijdt.
Smaakverbeteringen: Voeg een snufje kaneel of vanille-extract toe aan het beslag voor een extra laagje smaak.
