Stap 1: De ingrediënten voorbereiden
Het voorbereiden van de ingrediënten is een cruciale stap om je roerbakgerecht tot een succes te maken. Zo doe je dat:
Knoflook snipperen: Hak de teentjes knoflook fijn en zet ze apart.
Ui snipperen: Snijd de ui in dunne plakjes.
Kool snipperen: Neem de helft van de kool en snijd deze in stukjes.
Kip bereiden: Snijd de kipfilets in dunne plakjes voor een gelijkmatige garing.
Paprika’s snipperen: Snijd de jalapeñopeper en de oranje paprika in kleine stukjes.
Stap 2: Bak de kip
in een grote koekenpan en volg deze stappen:
Smelt de boter: Voeg 1 eetlepel boter toe aan de pan op middelhoog vuur.
Voeg de kip toe: Voeg de kipstukken toe als de boter heet is. Bak ze goudbruin en gaar, ongeveer 5 tot 7 minuten. Roer goed door voor een gelijkmatige garing.
Stap 3: Voeg de groenten toe:
Zodra de kip gaar is, is het tijd om de groenten toe te voegen:
Roer de ui erdoor: Voeg de gesneden ui toe aan de pan en bak tot hij glazig is, ongeveer 3 minuten.
Voeg de paprika en knoflook toe: Roer de jalapeñopeper, oranje paprika en gehakte knoflook erdoor. Bak nog 2 minuten tot de groenten licht gaar zijn.
Stap 4: Roer de kool erdoor.
Kool is een belangrijk ingrediënt in dit gerecht:
Voeg de gesneden kool toe: Roer de kool door de pan.
Giet de kippenbouillon erbij: Voeg een half kopje kippenbouillon toe om de kool te laten garen.
Doe een deksel op de pan: Doe een deksel op de pan en laat ongeveer 5 minuten sudderen, of tot de kool geslonken is.
Stap 5: Mengen en op smaak brengen
Nu is het tijd om de smaken toe te voegen:
Voeg de kip toe: Voeg de gebakken kip toe aan de pan met de groenten.
Voeg de saus toe: Giet er 2 eetlepels oestersaus en 1 eetlepel sojasaus bij.
Breng op smaak: Voeg naar smaak een snufje zout en peper toe. Meng goed zodat alle ingrediënten bedekt zijn met de saus.
Stap 6: Afmaken en serveren
Om je gerecht af te maken:
VOLGENDE PAGINA
