Meng de bloem met het zout, maak een kuiltje in het midden en voeg de gist, suiker, melk, boter en het ei toe.
Klop tot alle vloeistoffen gemengd zijn en voeg dan vanaf de zijkanten de bloem toe.
Als het deeg samenklontert, kneed het dan goed tot een glad deeg, vorm er een bal van en laat het 1 uur rusten.
Snijd het deeg in kwarten, rol elk tot een bal en rol het uit tot een rechthoek. Bestrijk twee rechthoeken met boter, beleg ze met kaas en peterselie en dek af met nog twee lagen deeg.
Rol het deeg lichtjes uit met een deegroller en snijd het vervolgens in reepjes. Leg de reepjes per twee, met een beetje boter ertussen.
Draai elk paar reepjes zoals te zien in de video. Leg het deeg op een met bakpapier beklede bakplaat en laat het 20 minuten rusten. Bestrijk met eidooier en bak 25 minuten op 180 °C.