VOORBEREIDING:
Het bereiden van DE VLA:
Fase 1:
Verwarm de melk in een pan tot hij een beetje warm is. Meng in een pan de bloem, suiker en vanille-extract met de eidooiers en roer tot een luchtig mengsel. Voeg voortdurend melk toe en roer tot er geen onregelmatigheden meer zijn.
tweede stap:
Verwarm het mengsel in een pan op middelhoog vuur tot het kookt, blijf voortdurend roeren en blijf roeren tot de room dikker wordt.
Fase 3:
Verlaag de temperatuur en laat het nog een paar minuten koken, totdat het de gewenste dikte heeft.
Fase 4:
Giet de room in een glazen schaal, dek af met huishoudfolie en laat afkoelen. Laat het ongeveer een uur afkoelen voordat je het serveert.
Het opzetten van THE PASTRY HORNS:
Fase 1:
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Bestrooi de bovenkant en het bladerdeeg met suiker en rol het vervolgens uit tot een vierkante vorm van ongeveer 23 bij 30 centimeter. Snijd het beslag in 12 repen en vouw elke reep taps toe, zodat de romp ongeveer een deel van de lengte bedekt is.
tweede stap:
Leg bakpapier op een bakplaat en leg de strook naar beneden. Klop vervolgens een ei los met een eetlepel water en bestrijk elk hoorntje voorzichtig met het eimengsel.
Fase 3:
Verwarm het geheel op 200 graden Celsius gedurende 15-20 minuten of tot de bovenkant mooi bruin is. Laat het geheel een paar minuten afkoelen en haal het dan voorzichtig uit de pan.
Fase 4:
Versier elk stukje met room en bestrooi het met poedersuiker voordat u het op tafel zet.
Genieten !
