🍳 Verhit de bakplaat
Zet de bakplaat of een grote koekenpan op hoog vuur. Giet de olijfolie erin en verwarm tot deze heet is.
🐙 Bak de chorizo
Leg de plakjes chorizo op de bakplaat en gril ze 2-3 minuten zodat hun sap vrijkomt en ze knapperig worden.
🍤 Schroei de inktvis dicht
Voeg de inktvis, gehakte knoflook, gerookte paprika en eventueel Espelette peper toe. Bak maximaal 3-4 minuten om te voorkomen dat de inktvis taai wordt.
🍋 Breng op smaak en serveer
Voeg zout en peper toe, pers het citroensap uit en bestrooi met verse peterselie. Serveer direct met partjes citroen.
