Laat de eierblokjes op kamertemperatuur ontdooien door ze in een kom te leggen.
De koelkast bevat: Laat de bevroren eistukjes minstens 12 uur, of indien mogelijk een nacht, in de koelkast ontdooien.
Week in koud water: Doe de ontdooide eiwitten in een plastic zak en sluit deze af. Week de zak vervolgens in koud water. Ververs het water elk half uur, of totdat de eieren ontdooid zijn. Dit duurt normaal gesproken slechts een paar uur en is veel sneller dan de koelkast gebruiken.
Gebruik de ontdooi- of energiebesparende stand van je magnetron om bevroren eieren snel te ontdooien als je haast hebt. Eieren kunnen halfgaar worden als je niet oppast, dus houd hier rekening mee.
Hoe ontdooide eieren in recepten te gebruiken:
Als je roerei wilt maken, zijn ontdooide eieren de beste optie.