Moeilijkheidsgraad: gemiddeld
Bereiding: 15 min
Kooktijd: 60 min
Totale tijd: 1 u 15 min
.
Ingrediënten voor 4 personen
– 1 kg Bintje aardappelen
– 1,2 liter kippenbouillon
– 300 g uien
– 40 g boter voor de uien
– 20 g boter voor het gerecht
– 1 takje tijm
– Zout
– Versgemalen peper
.
Bereiding:
_ Verwarm de bouillon.
_ Snijd de uien in dunne reepjes en fruit ze 20 minuten in boter.
_ Snijd de aardappelen in reepjes.
_ Beboter een schaal met de boter en leg de uien en aardappelen in lagen. Breng de lagen op smaak.
_ Voeg de bouillon en tijm toe.
_ Plaats in een hete oven van 150 ° C gedurende ongeveer 1 uur. Voeg meer bouillon toe indien nodig.
_ Prik in de aardappelen om te controleren of ze gaar zijn.
.
Tips:
_ Boulangère aardappelen zijn heerlijk bij gebraden lamsbout of gegrild vlees!
_ Het is een eenvoudige traktatie…