Ingrediënten:
1 kant-en-klaar bladerdeeg
300 g gehakt
1 gesnipperde ui
1 courgette in dunne plakjes gesneden
1 tomaat in blokjes
100 g geraspte kaas (cheddar of mozzarella)
100 g burgerkaas (of plakjes kaas)
1 eetlepel olijfolie
Zout, peper, paprika
1 eidooier voor het glazuur
Gehakte peterselie ter decoratie (optioneel)
Voorbereiding:
1. Bereiding van de vulling:
Bak de gesnipperde ui in een pan met olijfolie tot hij goudbruin is.
Voeg het gehakt toe, breng op smaak met zout, peper en paprikapoeder en bak tot het gehakt gaar is.
Roer de courgetteplakken en tomatenblokjes erdoor en laat een paar minuten sudderen tot de groenten iets zachter zijn.
