Voorbereiding
Klop de slagroom:
Klop in een grote kom de verse slagroom tot een zachte, maar stevige consistentie.
Meng de mascarpone met de suiker:
Meng in een andere kom de mascarpone met de poedersuiker en het vanille-extract tot een gladde en luchtige crème.
Bereid de crème voor:
spatel de opgeklopte slagroom voorzichtig door het mascarponemengsel, meng van onder naar boven om te voorkomen dat de crème inzakt.
Bereid de bodem voor:
Doop de koekjes kort in de melk en verdeel ze in een gelijkmatige laag over de bodem van een ovenschaal.
Laagjes aanbrengen:
Giet de helft van de crème over de koekjes, strijk goed glad, maak vervolgens een tweede laag van gedrenkte koekjes en werk af met de resterende crème.
Laat afkoelen:
Dek de ovenschaal af met plasticfolie en laat deze minstens 3 uur , liefst een hele nacht, in de koelkast rusten.
Garneren:
Bestrooi voor het serveren royaal met bittere cacao.
Een dessert dat het hart raakt.
Elke keer dat je dit dessert maakt, roept het een herinnering op, een vriendelijk gebaar en een klein beetje gedeelde genegenheid. Het is een recept dat verbindt, verrast en een glimlach op het gezicht tovert van degenen die het ontvangen.