Instructies:
Smelt de boter in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg, zodra de boter gesmolten is, de knoflook en ui toe en bak 2-3 minuten, of tot ze geurig zijn.
Voeg de oude laurier, bruine suiker, paprikapoeder, citroenpeper, rode pepervlokken, chilipoeder en oregano toe en laat 3-4 minuten koken.
Voeg de kippenbouillon toe en breng aan de kook op middelhoog vuur. Zet het vuur vervolgens lager en laat 20 minuten sudderen.
Haal de pan van het vuur en breng op smaak met zout en peper.
Giet de saus over uw favoriete zeevruchtenschotel of serveer het als dipsaus.
zie vervolg op de volgende pagina
