Stap 1: Bereid de korst voor

Verwarm de oven voor op 175 °C.
Meng in een kom de graham crackerkruimels, kristalsuiker en gesmolten boter tot een glad mengsel.
Druk het mengsel stevig aan op de bodem van een springvorm van 23 cm.

Bak het deeg 10 minuten in de voorverwarmde oven. Haal het er vervolgens uit en laat het afkoelen.

Stap 2: Bereid de cheesecakevulling voor

Klop in een grote kom de roomkaas en kristalsuiker tot een glad en romig mengsel.
Voeg de eieren één voor één toe en roer goed na elke toevoeging.
Roer het vanille-extract en de zure room erdoor tot alles goed is opgenomen.
Giet de cheesecakevulling over de afgekoelde bodem in de springvorm.

Stap 3: Bereid de bananenpuddinglaag voor

Leg de plakjes banaan op de cheesecakevulling.
Klop in een aparte kom de instant vanillepuddingmix en koude melk tot een dikke massa.
Giet het puddingmengsel over de plakjes banaan en verdeel het gelijkmatig.

Stap 4: Koken en koelen

Bak de cheesecake 45 tot 50 minuten in een voorverwarmde oven, of tot de binnenkant stevig is.
Haal de cheesecake uit de oven en laat hem volledig afkoelen tot kamertemperatuur.
Zet de cheesecake minstens 4 uur, of bij voorkeur een nacht, in de koelkast om te koelen en op te stijven.

Stap 5: Bereid de vulling voor

Klop in een kom de slagroom, poedersuiker en vanille-extract tot stijve pieken.
Verdeel de slagroom over de gekoelde cheesecake.
Garneer vlak voor het serveren met plakjes banaan.

Trefwoorden LSI

Recept
voor bananencheesecake :
zelfgemaakte bananenpudding,
romige cheesecake als dessert, de beste
recepten voor bananendesserts, makkelijke cheesecake zonder bakken