🫘 Voeg de bonen toe
Voeg de witte bonen toe aan de ovenschaal.
Meng goed zodat ze bedekt zijn met de saus.
🔥 Afmaken
Doe de worstjes terug in de ovenschaal.
Dek af en laat nog 20 minuten sudderen op laag vuur.
🌿 Afwerking
Verwijder het bouquet garni.
Bestrooi vlak voor het serveren met gehakte verse peterselie.
💡 Tip om dit recept makkelijker te maken
👉 Door voorgekookte bonen uit blik te gebruiken, bespaar je kostbare tijd zonder dat de malsheid van de cassoulet verloren gaat.
🔄 Ingrediënten vervangen
👉 Je kunt de Toulouse-worstjes vervangen door gerookte worstjes of zelfs spek om de smaken te variëren.
🍲 Kooktip
👉 Voor nog meer smaak kun je de ovenschotel nagaren in de oven (15 minuten op 180 °C, met de ovenschaal onafgedekt) om een luchtig korstje te creëren.
