Tips voor succes
Broodkeuze: Kies voor dikke sneden brioche of challah, omdat hun stevige textuur goed bestand is tegen weken en bakken.
Weektijd: Zorg ervoor dat het brood het eimengsel goed absorbeert zonder zompig te worden. Pas de weektijd aan afhankelijk van de versheid en dikte van het brood.
Baktemperatuur: Houd een middelhoog vuur aan voor een knapperige buitenkant, terwijl de binnenkant warm is en de hazelnootcrème licht gesmolten is.
Variaties: Voor extra smaak kunt u een scheutje hazelnootlikeur aan het eimengsel toevoegen of een laagje plakjes banaan in de sandwich leggen voordat u gaat bakken.
Voedingswaarde
Hoewel dit gerecht een genot is, is matigheid de sleutel. Om het aantal calorieën te verminderen, kunt u lichter brood gebruiken, volle melk vervangen door een vetarm alternatief of kiezen voor hazelnootpasta met minder suiker. Serveer wentelteefjes met vers fruit voor een natuurlijke zoetheid en een evenwichtige voedingswaarde.
Conclusie
Wentelteefjes met hazelnootcrème geven een luxe draai aan een ontbijtklassieker en combineren romige, nootachtige rijkdom met het vertrouwde comfort van toast gedrenkt in custard. Of het nu voor een speciale gelegenheid is of voor een weekendje weg, dit recept belooft je ochtendhonger te bevredigen en te stillen.
