Baskische kip (met paprika, tomaten en milde kruiden)

4. Sudderen:

Doe de kipstukken terug in de pan met de groenten.

Doe het deksel op de pan en laat 35 tot 45 minuten sudderen op laag vuur, tot de kip gaar is en de saus glad is.

Bijgerechten:

Witte rijst,

gestoomde aardappelen,

polenta of geroosterd boerenbrood.