* Verwijder het bovenste stuk bakpapier en leg de onderste laag met het deeg erop in een pizzapan. Ik had een steenoven bij de hand, maar een voorverwarmde pizzasteen werkt ook prima.
* Bak 10 minuten, of tot de korst lichtbruin is.
* Voor een stevige, vormvaste korst, draai de korst voorzichtig om en bak nog 3 minuten. (Ik deed dit)
*Haal de bodem uit de oven. Smeer de marinara over de pizzabodem en bestrooi met mozzarella en beleg naar keuze. *Bak de pizza nog 10 minuten. (Of tot de kaas in het midden bubbelt) Laat 5 minuten afkoelen voordat je hem aansnijdt en
serveert.
