3. Voeg de gerookte zalm toe
- Snijd de gerookte zalm in kleine stukjes en spatel deze voorzichtig door de mousse. Je kunt een paar stukjes apart houden voor de garnering.
4. Seizoen
- Breng de mousse op smaak met zout en peper. Als je van pittig houdt, voeg dan een paar druppels tabasco toe voor een pittige smaak.
5. Koel bewaren en serveren
- Dek de kom af met plasticfolie en laat de mousse 30 minuten tot 1 uur in de koelkast rusten, zodat de smaken goed kunnen mengen.
- Garneer het gerecht vlak voor het serveren met gehakte bieslook en een paar stukjes gerookte zalm voor een elegante presentatie.
Voedingsinformatie
Per portie (100 g):
- Calorieën : 250 kcal
- Eiwit : 8 g
- Vet : 20 g
- Koolhydraten : 6 g
- Vezels : 5 g
Gerookte zalm is een uitstekende bron van eiwitten en omega 3-vetzuren, waardoor het een hartvriendelijke keuze is. Avocado , rijk aan gezonde vetten, levert ook vezels, vitaminen en mineralen. Deze mousse is daarom zowel voedzaam als heerlijk.
Zie ook Krokante Pittige Kip met Spaghetti Alfredo
Gezondere alternatieven voor het recept
Als u deze mousse lichter wilt maken, maar toch de rijkdom aan smaken wilt behouden, zijn hier enkele alternatieven:
- Vervang de roomkaas door magere verse kaas voor een lichtere versie, zonder dat dit ten koste gaat van de smaak.
- Vervang de slagroom door gewone yoghurt of Griekse yoghurt voor een lichtere optie met meer eiwitten.
- Als je een veganistisch dieet volgt, kun je de gerookte zalm vervangen door gegrilde groenten (zoals paprika of aubergine) en een veganistisch alternatief voor roomkaas gebruiken.
