Bestrooi met verse basilicum en serveer warm met Italiaans brood of een groene salade.
💡 Tip voor een eenvoudigere bereiding
Gebruik een mandoline om de aubergine gelijkmatig en dun te snijden, zodat het oprollen gemakkelijker gaat.
🔄 Ingrediëntenwissel
Vervang de ricotta door verse geitenkaas voor een meer uitgesproken smaak.
🍽 Kooktip
Om te voorkomen dat de aubergine te veel water afgeeft, kun je hem licht grillen voordat je hem vult en bakt.
