Maak de gratin klaar
Als de aubergines gaar zijn, smeer je de tomatensaus over elke helft.
Bestrooi met mozzarella en Parmezaanse kaas.
Zet de aubergines 10-15 minuten terug in de oven en grill ze de laatste paar minuten, tot de kaas goudbruin en gegratineerd is.
Serveer
Bestrooi met verse basilicumblaadjes en serveer warm, met een salade of rijst. Minder weergeven
