2. Mensen met maagproblemen
Te veel aubergine eten, dat een verkoelende werking heeft, kan maagpijn en diarree veroorzaken. Mensen met maagklachten moeten daarom de consumptie van deze groente beperken.
3. Mensen met een slechte spijsvertering
Zelfs als ze geen last hebben van maagpijn of indigestie zoals kinderen, kunnen mensen met een zwakke spijsvertering ongemak ervaren bij het eten van aubergine vanwege de taaie en harde schil. Als ze aubergine willen eten, is het verstandig om deze te schillen om de maag te ontlasten.
4. Mensen met een nierziekte
Aubergine bevat een hoge concentratie oxalaat, een plantaardig zuur. Overmatige consumptie ervan kan nierstenen veroorzaken. Mensen met een nieraandoening moeten daarom geen aubergine eten.
