Calorieën: 320
Eiwit: 15 g
Koolhydraten: 26 g
Vet: 18 g
Vezels: 8 g
Kooktips & trucs
Kies stevige aubergine: Kies een aubergine die stevig aanvoelt en een gladde, glanzende schil heeft. Dit zorgt voor een optimale textuur en smaak.
Breng op smaak: Proef het prei-spekmengsel voordat u de aubergine vult. U kunt de kruiden naar wens aanpassen door zout of peper toe te voegen.
Voeg knapperigheid toe: Voor extra knapperigheid kunt u gehakte noten, zoals walnoten of amandelen, toevoegen aan de vullingmix voordat u gaat bakken.
Variaties
Vegetarische versie: Vervang het spek door gebakken champignons of gekookte linzen voor een stevige vegetarische versie van dit gerecht. De aardse smaak combineert prachtig met de prei.
Pittige Kick: Als u van een beetje pit houdt, voeg dan rode pepervlokken of in blokjes gesneden jalapeño’s toe aan het prei-spekmengsel voor een pittige kick die het smaakprofiel zal versterken.
Geniet van deze heerlijke aubergine gevuld met spek, prei en kaas als een heerlijk hoofdgerecht of als een hartig bijgerecht waarmee u zeker indruk zult maken op uw vrienden en familie!