Bereid de saus: Voeg de tomatenblokjes, tomatenpuree, visbouillon, laurier en Espelettepeper toe. Breng op smaak met zout en peper.
Kooktijd: Laat 30 tot 40 minuten sudderen op laag vuur, af en toe roerend, tot de inktvis gaar is en de saus is ingekookt.
Afwerking & Proeven: Verwijder het laurierblaadje en bestrooi met gehakte peterselie voor het serveren.
Bijgerecht: Serveer met rijst, gestoomde aardappelen of verse pasta om optimaal van de saus te genieten!

Eet smakelijk!