Professionele tip: Als u de voorkeur geeft aan een lichtere traktatie, gebruik dan minder appelvulling per koekje.
4. Bak tot ze goudbruin zijn.
Leg de gevulde koekjes op de bakplaat, met ongeveer 2,5 cm tussenruimte. Bak ze 12 tot 15 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de koekjes goudbruin en gerezen zijn.
5. Bereid het glazuur voor.
Terwijl de koekjes bakken, bereid je het glazuur voor door de gesmolten boter, bruine suiker, kaneel, nootmuskaat en vanille-extract in een kommetje te mengen. Roer tot een glad en egaal mengsel.
Optioneel: Verdun het glazuur met een beetje melk als het te dik is.
6. Giet het glazuur.
Laat de koekjes 5 minuten afkoelen zodra ze uit de oven komen. Besprenkel vervolgens elk koekje rijkelijk met het kaneelsuikerglazuur en laat het langs de zijkanten druipen voor extra flair.
7. Serveer en geniet:
Serveer de appelkoekjes warm voor maximale zachtheid en smaak. Combineer ze met een bolletje vanille-ijs of slagroom voor extra verwennerij.
Tips voor succes
: Gebruik een hoogwaardige appelvulling: kies voor een premium appeltaartvulling uit blik of maak je eigen vulling voor een frissere smaak.
Vul de koekjes niet te vol: houd de appelvulling gematigd om lekken tijdens het bakken te voorkomen.
Voorbereiden: maak de koekjes maximaal een dag van tevoren en warm ze op voor het serveren.
