Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in dunne plakjes. Zorg voor plakjes van ongeveer 0,5 cm dik, zodat ze gelijkmatig in het beslag garen. Meng de appels in een kom met 45 gram suiker, 10 gram kaneel en 3 gram nootmuskaat. Laat ze ongeveer 10 minuten staan zodat de smaken goed kunnen intrekken. Gebruik je gedroogde appelstukjes? Hak ze dan fijn en voeg ze toe aan het mengsel.
