Begin met het mengen van alle ingrediënten voor het deeg (behalve de boter) in een kom. Giet er voorzichtig de gesmolten boter bij. Als je dit met een mixer op hoge snelheid doet, zal de boter overal spetteren, dus het is het beste om langzaam te mixen. Giet het beslag in een ingevette bakvorm van 23×33 cm; deze is kleiner en zal tijdens het bakken overlopen.
Verdeel de appels gelijkmatig over het deeg. Meng de vulling in een aparte kom; deze zal dik zijn, dus probeer er kleine balletjes gelijkmatig over de appels te verdelen. Neem vervolgens een mes en draai de vulling door de hele vorm, zodat de vulling zich goed vermengt met de appels en het deeg eronder.
Bak de cake minstens 40 minuten op 175 graden Celsius. Afhankelijk van het aantal appels dat je hebt gebruikt en de sappigheid ervan, kan het zijn dat je de baktijd moet verlengen. Als de bovenkant te snel bruin wordt, kun je hem altijd afdekken met aluminiumfolie.
Laat de cake na het bakken 20 minuten afkoelen en giet het glazuur over de hele cake.
Lees verder op de volgende pagina
