Voorbereidingsstappen
1. Bereid het deeg voor
Maak het korstdeeg en laat het rusten in de koelkast.

2. Amandelroom:
Klop de boter met de suiker tot een romige massa. Voeg de eieren één voor één toe, gevolgd door het amandelpoeder en de maïzena. Klop tot een glad mengsel.

3. Bereid de appels voor.
Verwarm de oven voor op 170 °C.
Schil de appels en snijd ze in dunne plakjes.

4. Bekleed de vorm.
Rol het deeg uit tot een dikte van 3 mm en bekleed hiermee een licht ingevette cirkel of vorm van 24 cm. Prik gaatjes in de bodem met een vork.

5. Bereiding:
Verdeel de amandelcrème over de taartbodem. Schik de appelschijfjes in een rozet. Bestrooi met vanillesuiker en verdeel er kleine blokjes boter over.

6. Bakken
Bak 35 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Laat afkoelen op een rooster voordat je ze serveert.

zie volgende pagina