Bereidingswijze:
Het beslag maken: Klop in een kom de eieren en suiker glad. Voeg de gesmolten boter en melk toe en roer er vervolgens de gezeefde bloem en het bakpoeder door. Mix goed tot een dik beslag.
Het beslag laten rusten: Laat het beslag bij voorkeur minstens een half uur, of zelfs een nacht, in de koelkast rusten voor een nog betere textuur.
De crêpes bakken: Vet een pan in met een beetje boter en verwijder overtollige boter. Giet een lepel beslag in de hete pan op middelhoog vuur.
De crêpes omdraaien: Draai de crêpes om zodra er bubbels aan het oppervlak verschijnen. Bak de andere kant goudbruin.
Serveren: Stapel de crêpes op elkaar en versier ze naar wens met ahornsiroop, jam, fruit, poedersuiker of een andere topping naar keuze.
Eet smak