Instructies:
1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
2. Meng in een kom de zachte boter en suiker tot een romige massa.
3. Voeg de eieren Ă©Ă©n voor Ă©Ă©n toe en blijf mixen.
4. Voeg het amandelpoeder, bittere amandelextract en een snufje zout toe. Meng goed.
5. Verdeel Ă©Ă©n van de bladerdeegplakjes over een met bakpapier beklede bakplaat.
6. Giet het amandelmengsel over het deeg, laat 2 cm aan de randen vrij.
7. Leg de boon in het mengsel.
8. Bevochtig de randen van het deeg met een beetje water. Bedek met het tweede plakje bladerdeeg en druk de randen goed aan.
9. Bestrijk de bovenkant met het eigeel.
10. Maak met een mes patronen op de bovenkant en bak 30 tot 35 minuten tot de cake goudbruin is.
