2. Vermijd de harde garnalen die niet krullen

Als u de garnalen hard en recht aantreft, is dit een teken dat de garnalen met onzuiverheden zijn geïnjecteerd. Normale garnalen zijn zacht en krom. Geïnjecteerde garnalen voelen vaak hard en opgeblazen aan. Chemisch geïnjecteerde garnalen verliezen tijdens het koken vaak veel water en het vlees zal aanzienlijk krimpen in vergelijking met vóór de verwerking.

3. Huid

Controleer de huid van de garnalen. Een huid die nog stevig vastzit, duidt op versheid, terwijl een huid die begint te pellen of los te laten, kan wijzen op garnalen die al lang geoogst zijn.

Andere tips 

4. Vers of bevroren

Kies indien mogelijk voor verse garnalen in plaats van diepvriesgarnalen. Verse garnalen zijn over het algemeen lekkerder dan diepvriesgarnalen.

5. Geur

Verse garnalen mogen geen visachtige of vieze geur hebben. Een sterke geur kan erop wijzen dat de garnalen niet meer vers zijn.

6. Kleur

Kies garnalen met een heldere en heldere kleur. Vermijd garnalen met een bruine of doffe kleur, want dat kan een teken zijn dat de garnalen niet meer vers zijn.

7. Rode of zwarte vlekken

Vermijd garnalen met rode of zwarte vlekken op hun lichaam. Dit kan wijzen op een infectie of beschadiging van de garnalen.