Beschermt de gezondheid van de ogen.
Luteïne en zeaxanthine, aanwezig in eierdooiers, helpen leeftijdsgebonden maculadegeneratie te voorkomen.

Bevordert een verzadigd gevoel.
Het eten van eieren als ontbijt kan helpen de eetlust te beheersen en onnodig snacken te verminderen.

Rauwe of gekookte eieren: wat is beter?
Rauwe eieren bevatten de meeste voedingsstoffen, maar er is een klein risico op salmonellabesmetting.

Gekookte eieren zijn veiliger en bevatten nog steeds veel voedingsstoffen, hoewel de hoeveelheid van sommige hittegevoelige vitaminen iets kan afnemen.

Tip: Als u rauwe eieren eet, kies dan voor gepasteuriseerde eieren van betrouwbare leveranciers.

Wanneer moet je je eierconsumptie beperken?
Hoewel eieren voor de meeste mensen gezond zijn, zouden sommigen hun consumptie ervan moeten beperken:

Drink 5 dagen lang een kopje vóór het ontbijt – Volledige details.
Mensen met bepaalde hartaandoeningen of erfelijke cholesterolstoornissen.

Mensen met een ei-allergie.

Degenen die een door een arts voorgeschreven cholesterolarm dieet volgen.

Conclusie:
Eieren zijn lang niet zo slecht als ze vroeger werden afgeschilderd. Voor de meeste gezonde volwassenen kunnen één of twee eieren per dag deel uitmaken van een evenwichtig dieet en leveren ze hoogwaardige eiwitten, essentiële voedingsstoffen en gezondheidsvoordelen voor het hele lichaam.

De sleutel is matiging en variatie. Combineer eieren met groenten, volkorenproducten en gezonde vetten voor het beste resultaat.