3. Alfredosaus:

Smelt de boter in dezelfde koekenpan (zonder deze af te wassen) en voeg de knoflook toe. Bak 1 minuut zonder te bruinen.

Giet de slagroom erbij, breng aan de kook en voeg dan de geraspte Parmezaanse kaas toe. Roer tot de kaas volledig gesmolten is.

Maak op smaak met zout en peper. Voeg indien nodig een beetje kookvocht van de pasta toe om de saus wat losser te maken.

4. Bereiding:

Voeg de pasta toe aan de Alfredosaus en schep goed om.

Schik de plakjes biefstuk erop of schep ze er direct in.

Serveer met:

Gehakte peterselie, een scheutje olijfolie of een paar schaafsels Parmezaanse kaas

Een frisse groene salade voor de balans.