1 kg verse, rijpe aardbeien
500-700 g kristalsuiker (pas aan naar uw voorkeur; minder suiker geeft een resultaat dat vergelijkbaar is met geplet fruit, meer suiker zorgt voor een langere houdbaarheid en een zoetere smaak. Een gebruikelijke verhouding is 1:1 qua volume of 1:0,5-0,7 qua gewicht)
Optioneel: 1-2 eetlepels vers citroensap (om de smaak te versterken en de kleur te behouden)
Benodigdheden:
Grote mengkom
Aardappelstamper, vork of keukenmachine/blender
Gebruik schone, luchtdichte, vriezerbestendige bakjes (plastic bakjes, glazen potten – laat wat ruimte over!)
Instructies:
Lees verder op de volgende pagina
