Ingrediënten

🥔 600 g aardappelen
🐟 200 g gerookte zalm
🥣 200 g roomkaas (zoals Philadelphia of Saint-Môret)
🥛 100 ml slagroom
🍋 1 el citroensap
🌿 Een paar takjes verse dille
🧂 Zout (naar smaak)
⚫ Gemalen zwarte peper
🧅 1 kleine rode ui (optioneel, fijngesnipperd)

👨‍🍳 Bereiding stap voor stap

1️⃣ 🥔 Kook de aardappelen
Schil de aardappelen en snijd ze in dikke plakken.

Kook ze 15 minuten in kokend gezouten water, tot ze gaar maar nog stevig zijn.

Giet ze af, laat ze afkoelen en zet ze apart.