Saladedressing op voorraad, met een korte en lange houdbaarheid.

Ingrediënten:

15 g zout

15 g gegranuleerde groentebouillon

220 g zure room of zure room

220 g witte balsamicoazijn

300 g water

50 g suiker

350 g naturel yoghurt, 0,1% vet

70 g mosterd

250 g olie

1/4 theelepel gemalen zwarte peper

n.B. Kruiden (salade)

Voorbereiding:

(Je kunt dit recept met of zonder Thermomix maken. De nummers voor de TM staan ​​tussen haakjes.)

1. Doe eerst de azijn, het water, de suiker, het zout en de groentebouillon in een steelpan en kook dit ongeveer 5 tot 10 minuten op middelhoog vuur. Voeg vervolgens de overige ingrediënten toe en mix alles 5 tot 8 seconden met een mixer (10 seconden/5 seconden).

2. Giet de dressing vervolgens in flessen en bewaar deze in de koelkast zodra hij is afgekoeld. De azijn zorgt ervoor dat de dressing langer houdbaar is. Hij smaakt heerlijk bij alle soorten bladgroenten of rauwe groenten.

De saladedressing is ook een leuk souvenir of een klein zelfgemaakt cadeautje.

Eet smakelijk!