Een verfrissende en kleurrijke fruitsalade met sappige watermeloen, pittige bessen en exotische drakenvrucht, afgemaakt met een vleugje munt en maanzaad. Perfect voor een snelle en gezonde snack of een kleurrijke toevoeging aan elke maaltijd!
Ingrediënten:
3 kopjes watermeloen, in stukken van 2,5 cm gesneden of uitgehold met een meloenlepel.
2 kopjes aardbeien, in plakjes. 2 kopjes bosbessen. 2 kopjes frambozen. 1 drakenvrucht, gehalveerd en uitgehold met een meloenlepel. 2 kopjes kersen, ontpit en gehalveerd. 3-4 verse muntblaadjes, grof gehakt. 1-2 theelepels maanzaad, naar keuze. Bereidingswijze: Bereid het fruit voor:

Snijd de watermeloen in stukken van 2,5 cm of gebruik een meloenlepel om leuke, ronde vormen te maken. Snijd de aardbeien in plakjes, ontpit en halveer de kersen en schep het drakenfruit in bolletjes of blokjes. Meng het fruit: Doe de watermeloen, aardbeien, bosbessen, frambozen, drakenfruit en kersen voorzichtig in een grote kom. Voeg de munt en maanzaadjes toe: Strooi de grof gehakte muntblaadjes en maanzaadjes over het fruit. Meng en serveer: Meng de salade voorzichtig om de munt en maanzaadjes gelijkmatig te verdelen. Serveer direct voor de meest verse smaak, of bewaar in de koelkast tot serveren. Totale bereidingstijd: 10 minuten. Porties: ongeveer 6-8. Geniet van deze levendige en verfrissende salade, perfect voor zomerse picknicks, brunches of als een licht en gezond dessert.