Ingrediënten voor kokostaart
: 1 vel bladerdeeg,
1 klein bakje slagroom,
3 eieren,
150 g suiker,
100 g kokosrasp,
1 tl bakpoeder,
1 zakje vanillesuiker,
1 tl rum.
Bereiding:

Ga verder met het recept op de volgende pagina.Verwarm de oven voor op 150 °C.
Rol het bladerdeeg uit in een taartvorm.
Klop in een kom de crème fraîche, eieren, bakpoeder, vanillesuiker en kristalsuiker tot een luchtig en romig mengsel. Laat dit 5 minuten rusten. Voeg
na het rusten de geraspte kokos en rum toe en roer het mengsel door de taartvorm.
Giet het mengsel in de taartvorm.
Bak 35 minuten.
Serveer gekoeld.
Geniet van deze zoete lekkernij koud om de heerlijke smaak optimaal te ervaren.