Slechts 3 gram gist en het is een droom om te verteren. Als je het eenmaal geprobeerd hebt, wil je nooit meer iets anders dan dit pizzadeeg:

Ingrediënten:

00 bloem – 500 g

Water – 300 g

Extra vierge olijfolie – 50 g

Zout – 7 g

Kristalsuiker – 7 g

Gedroogde bakkersgist – 3 g (of 10 g verse gist)

Extra vierge olijfolie (om het deeg mee te bewerken) – naar smaak