Een fris, elegant en supersnel voorgerecht, ideaal om indruk te maken op je gasten! Ingrediënten voor 4 personen (bereidingstijd: 15 minuten): 2 rijpe avocado’s 100 g gepelde garnalen (heel of gehakt) 1 limoen (sap + rasp) 10 cl verse room Zout en peper naar smaak Basilicum- of korianderblaadjes als garnering Bereid de mousse van avocado:
Taglia gli avocado a metà, rimuovi la polpa en mettila nel frullatore. Voeg de limoensap toe, een pizzico van de verkoop, pepe en de panna liquida. Frulla kan een crema morbida en spumosa veroorzaken. Voor een presentatie ancora più elegant, metti la mousse in een zakje per decorazione! Bereid de gamberi voor: Als de gamberi binnen is, doe dan een deel van de decoratie. Condisci leggermente en gamberetti met een po’ di sale, pepe en schorza di lime per een tocco di freschezza. Maak de verrine klaar: Riempi of bicchiere of kop met avocado-mousse, creando een basiscremosa. Aggiungi un gambero intero (oa pezzetti se li preferisci tagliati) sopra la mousse. Garneer en serveer: Decoreer met een mist van basilicum of koriander voor een kleuraccent en frisse geur. Et voilà! I tuoi tartufi di avocado e gamberi rosa sono pronti per essere gustati! Perfetti per un’occasione speciale o come antipasto raffinato.