Invoering
Als je op zoek bent naar een zachte, geurige en supersnelle cake, dan ben je hier aan het juiste adres. Dit is de 15-minutencake , een eenvoudig en magisch recept dat letterlijk de hele wereld heeft veroverd!
Met slechts een paar ingrediënten, een deeg uit een kom en een geur die het hele huis vult: deze cake is de perfecte combinatie van zachtheid, zoetheid en puurheid. Beter dan appeltaart? Misschien wel – want hij is snel te maken, vereist geen fruit of speciale apparatuur en geeft toch vanaf de eerste hap hetzelfde gevoel van thuis en geborgenheid.
Deze cake is ideaal voor het ontbijt, als tussendoortje voor kinderen of als last-minute dessert. Hij bewijst dat eenvoud de sleutel tot succes in de keuken is. Met slechts 15 minuten voorbereiding en één kom tover je een zachte, goudbruine en onweerstaanbare cake op tafel. 💛
🧁 Ingrediënten (voor een taartvorm van 22 cm)
4 eieren 🥚
200 g suiker 🍬
200 ml melk 🥛
100 g gesmolten boter 🧈
200 g “00” bloem 🌾
1 theelepel bakpoeder (ongeveer 10 g) 🎂
Rasp van 1 citroen (optioneel) 🍋
Poedersuiker en kokosvlokken als decoratie. 🥥
👉 Tip: Je kunt de boter vervangen door plantaardige olie voor een lichtere variant, of de suiker door bruine suiker voor een meer rustieke smaak.
👩🍳 Stapsgewijze voorbereiding
1️⃣ Klop de eieren met de suiker.
Breek de eieren in een grote kom en voeg de suiker toe. Klop het mengsel met een elektrische mixer (of een handmixer) 3-4 minuten, tot het licht en luchtig is.
👉 Geheim: Hoe meer lucht je erin brengt, hoe hoger en luchtiger de taart wordt!
2️⃣ Voeg de vloeibare ingrediënten toe.
Voeg de gesmolten boter (laat deze afkoelen) en de melk toe aan het mengsel. Meng goed tot een glad en egaal beslag ontstaat.
Voeg naar wens geraspte citroenschil toe voor een frisse, citrusachtige smaak. Je kunt de citroen ook vervangen door vanille of sinaasappel, afhankelijk van je voorkeur.
3️⃣ Meng de bloem en gist erdoor.
Zeef de bloem en het bakpoeder samen en voeg dit vervolgens geleidelijk toe aan het vloeibare mengsel, onder voortdurend roeren met een spatel of garde. Ga door tot het beslag romig en klontvrij is.
👉 Pas op dat je het beslag niet te lang mixt, anders wordt de cake minder luchtig!
4️⃣ Giet het erin en kook het.
Bekleed een bakplaat met bakpapier (of vet hem in en bestrooi hem met bloem). Giet het beslag erop, strijk het glad met een spatel en bak het in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende ongeveer 15-18 minuten .
De cake is gaar als de bovenkant goudbruin en licht veerkrachtig aanvoelt. Test met een tandenstoker: als deze er schoon uitkomt, is de cake perfect. ✨
5️⃣ Afwerking en presentatie
Haal de cake uit de oven en laat hem een paar minuten afkoelen. Bestrooi het oppervlak met poedersuiker en kokosvlokken voor een heerlijke en spectaculaire afwerking. 🥥
Snijd het in vierkantjes of royale plakken en geniet ervan terwijl het nog warm is: het zal een explosie van zachtheid zijn! 😍
Ga verder naar de volgende pagina
