Varkensfilet in wijn met champignons, een mals en heerlijk hoofdgerecht met een trucje om de saus te verdikken.

Varkensfilet in wijn met champignons, een mals en heerlijk hoofdgerecht met een trucje om de saus te verdikken.

Varkenshaas in wijn met champignons is een heerlijk en sappig hoofdgerecht; het vlees wordt op deze manier bereid en is ongelooflijk mals en sappig, en de saus zal zelfs de meest sceptische kok overtuigen. Dit hoofdgerecht is makkelijk te bereiden en perfect voor elke gelegenheid, vooral tijdens de kerstdagen.
Tijdens het lezen van het recept ontdek je een trucje om de saus in te dikken.

Ingrediënten voor 4/6 personen:

800 g varkenshaas
4/5 teentjes knoflook
350 g champignons
150 ml droge witte wijn
300 ml groente- of kippenbouillon