Veel mensen gooien prima voedsel weg, simpelweg omdat de houdbaarheidsdatum is verlopen.
Deze data hebben echter vaak betrekking op kwaliteit, niet op veiligheid.
Sterker nog, het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) stelt dat, met uitzondering van zuigelingenvoeding, houdbaarheidsdata niet verplicht zijn en niet per se betekenen dat het voedsel bedorven is.
Hier zijn 20 voedingsmiddelen die je na de houdbaarheidsdatum gerust kunt eten, zolang ze er maar goed uitzien, ruiken en smaken.
- Eieren
Gekoelde eieren blijven 3 tot 5 weken na de houdbaarheidsdatum goed. Doe de ‘drijfproef’: als ze in water zinken, zijn ze nog vers.
Melk
Melk kan tot een week na de houdbaarheidsdatum nog goed zijn als het koel bewaard wordt. Bedorven melk heeft een zure geur en een dikke consistentie.
- Yoghurt
Ongeopende yoghurt is na de houdbaarheidsdatum nog 1 tot 3 weken houdbaar. Lichte scheiding van de vloeistof is normaal – even roeren.
- Harde kaas
Harde kazen zoals cheddar of Parmezaanse kaas kunnen nog weken na de houdbaarheidsdatum goed blijven. Schimmel op het oppervlak kan worden weggesneden.
- Boter
Bewaard in de koelkast is boter na de houdbaarheidsdatum nog 1 tot 2 maanden houdbaar. Bewaar het in de vriezer om de houdbaarheid te verlengen.
Brood
