Hardgekookte eierengratin met ham en kaasbéchamelsaus: een troostende klassieker.
Gedetailleerde ingrediënten:
6 hardgekookte eieren: zorgen voor een stevige textuur en een delicate smaak.
4 plakjes ham: voegen een hartige en kruidige noot toe.
50 g boter: voor een gladde bechamelsaus.
50 g bloem: om de saus te binden.
500 ml melk: de basis van de bechamelsaus, voor een romige en gladde textuur.
100 g geraspte kaas (Gruyère, Comté): voor een rijke en smeltende bechamelsaus.
Zout, peper: kruiden voor de saus.
Nootmuskaat (optioneel): een delicate toets om de bechamelsaus te versterken.
Benodigde keukenbenodigdheden:
middelgrote pan, garde, gratinschaal, houten
lepel, snijplank , scherp mes. Bereiding van de kaasbéchamelsaus.