De echte Parijse flan

Ingrediënten:

– 1 kruimeldeeg
– 1 liter volle melk
– 150 g fijne kristalsuiker
– 100 g maïzena
– 4 eieren
– 1 theelepel vanille-extract
– Rasp van 1 citroen (optioneel)
– Poedersuiker om te bestuiven (optioneel)