Ingrediënten (voor 4 personen):
1 pizzadeeg (zelfgemaakt of kant-en-klaar)
100 g geraspte of in plakjes gesneden mozzarella
100 g gorgonzola (of roquefort, bleu d’auvergne)
100 g geraspte comté of emmentaler
100 g geraspte parmezaanse kaas
100 ml crème fraîche (optioneel, voor extra romigheid)
