Basilicum is een aromatische plant die wereldwijd gewaardeerd wordt vanwege zijn karakteristieke aroma en smaak. Het verrijkt veel gerechten uit de mediterrane en internationale keuken.

Als we het over basilicum hebben, richten we ons bijna altijd op de groene bladeren. Wat echter vaak over het hoofd wordt gezien, zijn de bloemen , die net zo waardevol en veelzijdig kunnen zijn. Hier zijn vijf creatieve manieren om basilicumbloemen optimaal te benutten :

1. Gastronomie en gerechtdecoratie

Basilicumbloemen zijn niet alleen prachtig om te zien, maar geven ook een unieke smaak aan je gerechten. Ze kunnen gebruikt worden als garnering voor salades, verse pasta, voorgerechten en zelfs desserts.

De bloemen hebben een vergelijkbare smaak als basilicumblaadjes, maar zijn milder, waardoor ze perfect zijn voor lichte, zomerse gerechten. Voeg een vleugje kleur en smaak toe aan je culinaire creaties met deze eetbare bloemen.

2. Infusies en dranken

Basilicumbloemen kunnen worden gebruikt om aromatische infusies en thee te maken. Voeg simpelweg een paar bloemen toe aan heet water en laat ze een paar minuten trekken. Dit resulteert in een verfrissend en licht geurend drankje, perfect voor ontspannende momenten.

Je kunt ook experimenteren door basilicumbloemen toe te voegen aan cocktails of frisdranken voor een vleugje originaliteit.

3. Aromatische olie

Het maken van aromatische basilicumolie is een geweldige manier om de unieke smaak en het aroma langer te behouden. Vul een pot met extra vierge olijfolie en voeg er een paar basilicumbloemetjes aan toe.

Laat het een paar weken marineren op een koele, donkere plaats. De olie die dan ontstaat, heeft een milde basilicumsmaak en kan gebruikt worden om salades, gegrilde groenten en meer op smaak te brengen.