Ingrediënten voor 6 personen
25 cl water
80 g boter
125 g bloem
3 eieren
1 snufje zout
Bereidingsstappen
1. Oven voorverwarmen
Verwarm de oven voor op 180°C (gasstand 6).

2. De basis voorbereiden
Breng in een pan het water met de boter en een snufje zout aan de kook.

3. De bloem toevoegen:
Haal de pan van het vuur en voeg de bloem in één keer toe. Meng krachtig tot een glad deeg.

4. Het deeg drogen
Zet de pan terug op laag vuur en roer 1 tot 2 minuten om het deeg te laten drogen.

5. De eieren toevoegen
Haal de pan van het vuur en voeg de eieren één voor één toe. Roer goed na elke toevoeging.

6. Het vormen van de soezendeegjes
. Vorm met een spuitzak kleine soezendeegjes op een met bakpapier beklede bakplaat.

VOLGENDE PAGINA