Lekker gemarineerd varkensgebraad: een
introductie tot een familierecept

Terwijl de geur van gemarineerd gebraden varkensvlees de keuken vult, komen herinneringen boven. Dit recept, al generaties lang doorgegeven in mijn familie, is altijd een bron van vreugde. De sappige smaken en malse textuur maken het perfect voor een speciale gelegenheid of een zondagse familiebijeenkomst. Ik deel de geheimen en geschiedenis van dit geliefde recept.

Ontdek het recept
Jaren geleden, tijdens een familiereünie, deelde mijn oudtante Delilah dit dierbare recept met me. Ze had het geleerd van haar grootmoeder, die het had meegenomen uit haar thuisland. De combinatie van hartige kruiden, een pittige marinade en slow cooking zorgt voor een gerecht dat zowel troostrijk als onvergetelijk is.

Terwijl tante Delilah me het verhaal vertelde, herinnerde ze zich dat dit recept een klassieker was tijdens feestdagen en familiebijeenkomsten. De geur vulde het huis en lokte iedereen enthousiast de keuken in. De eerste hap werd altijd met een glimlach begroet en het werd een traditie die al generaties lang wordt doorgegeven.

Bereiding: een werk van liefde.
Het bereiden van een heerlijke gemarineerde varkensrollade kost tijd en geduld, maar het eindresultaat is de moeite waard. Verzamel om te beginnen de volgende ingrediënten:

– 1 varkenshaas zonder bot, ongeveer 4 pond

– 1/4 kopje sojasaus

– 2 eetlepels olijfolie

– 4 teentjes gehakte knoflook

– 1 eetlepel gedroogde rozemarijn

– 1 eetlepel gedroogde tijm

– 1 theelepel zwarte peper

– 1 theelepel paprika

– 1/2 theelepel zout

– 1/4 kopje appelazijn

– 1/4 kopje bruine suiker

– 1 kopje kippenbouillon

Bereiding:
Voor de complete kookstappen, ga naar de volgende pagina of de knop Openen (>) en vergeet niet te DELEN met je Facebook-vrienden