👥Porties: 4
⏱Bereidingstijd: 20 minuten
⏱Kooktijd: 15 minuten

📝Ingrediënten

Pizzadeeg – 1 bol van 300 g

Verse champignons – 150 g (in plakjes)

Mozzarella – 125 g

Ricotta – 100 g

Dikke crème fraîche – 100 g

Geraspte Parmezaanse kaas – 30 g

Zwarte truffel (vers of carpaccio) – 10 g

Verse platte peterselie – 1 el

Olijfolie – 1 el

Zout – 1 snufje

Gemalen peper – 1 snufje

👩‍🍳Stapsgewijze voorbereiding

VOLGENDE PAGINA

🍞Verwarm de oven voor op 220°C (hetelucht).

🔄Leg het pizzadeeg op een met bakpapier beklede bakplaat.

🍶Meng in een kom de crème fraîche met de Parmezaanse kaas, een scheutje olijfolie, zout en peper.

🧄Verdeel de witte saus over het deeg.

🧀Verdeel de mozzarella in stukken en strooi er lepels ricotta over.

🍄Voeg de gesneden champignons toe.

🔥Bak gedurende 12 tot 15 minuten, tot het deeg goudbruin is en de kaas gesmolten is.

🍄Haal de schaal uit de oven, leg de plakjes zwarte truffel erop en bestrooi met gehakte verse peterselie.

🌟Tip om het recept makkelijker te maken

👉Om tijd te besparen, kunt u kant-en-klare pizzabodems uit de winkel gebruiken.

🔄Ingrediënt om te ruilen

👉Voor een nog romiger resultaat kan de ricotta vervangen worden door mascarponecrème.

🔥Kooktip

👉Voor een knapperige korst bakt u uw pizza op een hete bakplaat of pizzasteen.