Waarom je dit recept geweldig zult vinden
Er is zoveel moois te beleven aan cannolikoekjes. Dit is waarom je ze absoluut moet proberen:
- Perfectie in kleine hapjes: geniet van alle smaken van een cannoli in een koekjesvorm die gemakkelijk te delen en te serveren is.
- Romig en knapperig: de zachte koekjesbodem contrasteert prachtig met de romige ricottavulling.
- Aanpasbaar: voeg chocoladechips, noten of citroenschil toe voor eindeloze smaakmogelijkheden.
- Handig om van tevoren te maken: bereid het deeg en de vulling van tevoren, zodat u stressvrij kunt bakken.
- Leuk voor iedereen: of u nu kinderen, volwassenen of gasten te eten geeft, iedereen zal van deze zoete lekkernijen houden.
Ingrediënten die je nodig hebt
Het geheim van deze koekjes schuilt in hun eenvoudige maar heerlijke ingrediënten. Dit heb je nodig:
Voor de koekjes:
- 1 ½ kopje bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel bakpoeder
- ¼ theelepel zout
- ½ kopje ongezouten boter (zacht)
- ¾ kopje kristalsuiker
- 1 groot ei
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel amandelextract (optioneel, voor authentieke cannoli-smaak)
Voor de vulling:
- 1 kopje volle melk ricotta kaas (uitgelekt om overtollig vocht te verwijderen)
- ¼ kopje poedersuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel sinaasappelschil (optioneel, voor een citrusachtige kick)
- ¼ kopje mini chocoladechips (optioneel)
- ¼ kopje gehakte pistachenoten of amandelen (optioneel)
Voor garnering:
- Poedersuiker
- Mini chocoladechips
- Gehakte pistachenoten
Stapsgewijze instructies
LEES VERDER OP DE VOLGENDE PAGINA 🥰💕
