Eenvoudig koekjesrecept: basisdeeg

500 g bloem, 320 g boter, 160 g fijne kristalsuiker, 2 eidooiers, 2 theelepels bakpoeder, een snufje zout Kneed
alle ingrediënten tot een deeg, zet het in de koelkast en verwerk het verder.

Bak ze ongeveer 8 tot 10 minuten op 180 graden Celsius, afhankelijk van de soort.

Laat goed afkoelen voordat je ze uit de vorm haalt, zodat deze delicate deeltjes niet kapot gaan. Zeer boterachtig en heerlijk van smaak.

10 droomkoekjes, 10 huzarendonuts, 12 vanillesterren, 20 kaneelstokjes, 10 knapperige balletjes, 10 chocoladesterren met sprinkles, 10 citroenkoekjes, 20 glühweinhartjes, 20 vanillecroissants, 10 Nugattaler, 10 chocoladezoenen en snoeren van de rest….

Deel het deeg door 11

Klop de resterende
eiwitten met 100 gram kristalsuiker stijf. Schep een lepel jam op 10 ronde deegcirkels en giet de eiwitten er met een spuitmondje overheen. Bak 25 minuten op 60 graden Celsius.

Kneed
100 gram deeg met 1 theelepel cacao, 1 eetlepel bros en een snufje kaneel tot een gemarmerd effect. Vorm er balletjes van, rol ze door de poedersuiker en bak ze 10 minuten in de oven op 180 graden.

Kneed 100 g deeg met een halve theelepel geraspte citroenschil, snijd het in koekjes en bak het 8 minuten.
Bestrijk het deeg, nadat het is afgekoeld, met een glazuur van poedersuiker en citroensap. Bestrooi met een beetje geraspte citroenschil.

Glühweinharten