Weet jij hoe je verse sla 12 maanden kunt bewaren ? Zo nee, lees dan verder, want hier lees je hoe. Als je erover nadenkt, kan het heel nuttig zijn, want dan heb je het hele jaar door potten vol komkommers, tomaten, uien en paprika’s klaar om te eten.
De geur van de groente wordt er niet door beïnvloed, en als u besluit hem op tafel te zetten, zult u tot uw verbazing merken dat hij er precies zo uitziet als toen u hem net geplukt had. Om het product in zijn geheel intact te houden en de consistentie en smaak niet te beïnvloeden, moet u natuurlijk elke stap nauwkeurig volgen en vooral het deksel goed sluiten.
In principe mag er geen lucht door de deksels lekken, dus we raden u aan voorzichtig te zijn en goed te controleren. Na deze stap is het proces echter niet moeilijk of tijdrovend. Het belangrijkste is om elke stap stap voor stap te volgen.
Zo kun je sla 12 maanden lang vers houden: tip van oma!
Bereidingstijd: 15 minuten
Rusttijd: 30 tot 40 minuten
Sterilisatietijd: 15 minuten
Afkoeltijd: 20 tot 24 uur
Porties: 8 potten
Ingrediënten
- Snijd 2 kg komkommers in plakjes
- Snijd 1,5 kg tomaten in kwarten
- 1,5 kg paprika, in blokjes gesneden
- 700 g gesnipperde ui
- 2,5 theelepels grof zout
- 2 groene chilipepers, fijngehakt
- 2 bosjes gehakte peterselie
